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    Weihnachtliche Spekulatiustorte

    Heute darf ich das 10. Türchen des Blogging under the mistletoe Kalender öffnen! 🎄 Und drin ist ein herrlicher No Bake Spekulatiuskuchen mit Zimtstern Topping! Einfach herrlich und lecker. In der Torte ist noch eine leichte Himbeercreme, sodass der Kuchen nicht zu süß wird.Die Torte ist innerhalb von wenigen Minuten zubereitet und benötigt lediglich ein paar Stunden im Kühlschrank. Also ein perfektes Rezept zum Vorbereiten und am Nachmittag servieren. Übrigens gibt es zum Schluss noch etwas cooles zu gewinnen – ich brauche nämlich Hilfe für meine Bachelorarbeit. Also gerne dranbleiben! Das Rezept ist für eine 26cm Springform – wenn ihr die Massen halbiert, passt der Kuchen auch perfekt in eine 18er Springform. Zutaten 400g Himbeeren (tiefgekühlt) 250g Spekulatius 120 g Butter, weich…

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    Einfache Halloween-Schokomuffins

    When black cats prowl and pumpkins gleam, may luck be yours on Halloween! 🎃 Halloween – die Zeit der Gespenster und Kürbissuppen. Für mich ist Halloween immer eine coole Zeit – nicht unbedingt des Verkleidens Willen, sondern einfach weil man überall coole neue Ideen findet, man mit Schminktutorials überhäuft wird und doch die ein oder andere Halloweenparty stattfindet.   Dieses Jahr hab ich mich mal wieder auf Pinterest rumgetrieben und richtig tolle Rezepte entdeckt. Teilweise sind es so viele gewesen, die ich gerne ausprobiert hätte, sodass ich den Überblick verloren hätte. Nun habe ich mir aber vier coole Ideen für Muffins herausgesucht, die ich dieses Jahr ausprobieren wollte. Einerseits haben alle Muffins den gleichen Grundteig und andererseits kann man die…

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    Oreo-Cheesecake Brownies

    So langsam, wo es Richtung Winter geht, kann man auch langsam wieder die kleinen leckeren und vor allem kalorienreichen Rezepte auspacken. Schließlich muss der Winterspeck ja gefüttert werden – der ist sonst traurig, wenn er dieses Weihnachten nicht dabei sein darf! 😉 Daher beginne ich dieses Jahr mit den leckersten Brownies, die ich dieses Jahr gebacken habe: Meine Oreo-Cheescake Brownie mit Heidelbeeren.     Klingt schon ziemlich gut, da sich gleich vier gutschmeckende Sachen zusammen gemischt haben: Oreos, Cheesecake, Brownies und leckere Heidelbeeren. Die haben zwar gerade nicht mehr Saison, schmecken aber aus der Tiefkühltruhe auch sehr lecker! Ansonsten kann natürlich auch jede andere Beere hierfür genommen werden.   Ich gebe zu, die Mischung ist schon ziemlich heftig, aber erstaunlicher…

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    Salziges Vanille Eis mit Peanut Cookie Dough

    Werbung, unbeauftragt­    Gerade zum letzten warmen Tag in nächster Zeit möchte ich heute noch meinen letzten Food-Pimp zeigen, denn ich in den letzten Wochen echt geliebt habe. Dabei ging es natürlich: Um Eis 🍦Ich persönlich bin bei Eis wirklich sehr wählerisch. Es darf gerne etwas mehr kosten, muss dafür aber auch umso besser schmecken. Am besten sollte es sogar nicht “nur” Eis sein, sondern auch ein paar Stückchen von der jeweiligen Zutat enthalten. Bei Erdbeereis richtige Erdbeerstücken oder bei Schokoeis eben Schokolade. Das sind natürlich nur die eifachen Varianten. Umso mehr liebe ich es, wenn das Eis richtig voll gepackt ist, mit den Zutaten. Wahrscheinlich auch ein Grund, warum ich Ben & Jerrys Eis so sehr liebe. Die leckeren…

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    Mango-Maracuja-Cheesecake mit Kokos

    Sommer, Sonne, Früchte! Wenn ich an den Sommer denke, muss ich immer an die Farbe Gelb denken. Leuchtend, wirkungsvoll, warm, direkt und fruchtig. Wie komm ich denn auf fruchtig? Nunja, im Sommer haben die exotischen Lebensmittel Saison und sind besser und günstiger zu ergattern, als im Winter. So konnte ich am Wochenende meiner Früchte-Lieblingskombi mal wieder frönen: Dem Mango-Maracuja-Cheesecake 🥭🍋🍊🍍 Mango und Maracuja ergeben für mich nämlich das perfekte Paar Früchte. Süß und doch etwas säuerlich – vor allem in Cocktails liebe ich die Mischung mit Malibu (also Kokos-Rum). Doch was macht man, wenn man Lust auf die Kombination dieser Früchte hat, aber auch gleichzeitig noch etwas zum Kaffee braucht? Richtig, einen Mango-Maracuja-Cheesecake mit Kokos 💛 Der Kuchen ist diesmal aus einem Standard-Cheesecake…

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    Rosen-Apfelkuchen & Geschenkideen

    Werbung, für RADBAG    Sicherlich habt ihr Dank diversen Werbungen schon die ein oder andere Erinnerung an den Muttertag bekommen. Doch habt ihr eigentlich schon eine Idee, was ihr an dem Tag macht? Wie wäre es mit Rosen? Aber damit mein ich nicht die kitschigen echten Rosen, die waren ja schließlich Valentinstag in. Mutti darf was besonderes bekommen, wovon vielleicht auch noch der Rest der Familie (inklusive mir😋) was von hat. Gedacht hatte ich da an diese wunderschönen Torten und Kuchen, die aus Apfelscheiben gemacht werden, aber aussehen wie feine Röschen. Perfekt für ein gemeinsamen Kaffee und – dem wichtigsten – mal wieder richtig mit euer Mama zu quatschen. Und wisst ihr was? Der Kuchen ist auch viel einfacher, als…